Buhtle sa šljivama

Screenshot_1

 

Sastojci
casa od 250 ml
1 casa kiselog mleka (jogurta, kefira)
20 grama kvasca
pola case ulja
3 kasike secera
pola kasicice soli
1 prasak za pecivo
3 case brasna
Fil
frisko voce po zelji (sljive, jabuke, kruske, visnje) + 1 kasicica secera u svaku buhtlu
pekmez
sir
Priprema
1. Razmutiti kvasac u kiselom mleku sobne temperature. Dodati kasiku secera + kasiku
brasna, promesati i ostaviti dok malo naraste.
Dok kvasac se dize, prosijte brasno – 3 case i odvojite pola case, bolje da posle polako
cete dodavati dok mesite testo. U brasno dodajte sol, ostali secer i prasak za pecivo.
Dobro promesajte.
Kad kvasac naraste dodajte ga brasnu, promesajte kasikom, ulijte pola case ulja,
(nauljite ruku dok sipate ulje) pa umesite glatko i mekano testo… mesite ga 4-5
minuta, posle udarite ga bar 5 puta o radnu povrsinu stola pa vratite ga u posudu i neka
odstoji na toplom nekih 35-40 minuta. ( kod mene uvjek testo se dize u mikrotalosnoj)
2. Fil koristite po zelji ali jako preporucujem isprobati frisko voce… Sljive, jabuke,
kruske, visnje ili asorti. Isjeckajte voce.
Kad testo odmorilo 35-40 minuta (ne mora da puno naraste) otkidajte komadic testa, na
stolu ga prstima razvlacite, u sredinu stavite kasicicu secera i kasicicu sjeckanog voca
(sira, pekmeza) Stavite fila toliko da bih mogli lepo zalepiti buhtlu. Ja svaku buhtlu
premazem uljem sa cetkicem pa stavim u malo pouljen pleh. Ostavite buhtle na 10-tak
minuta pokrivene krpom dok vama zagrije se rerna…

buhtle-13bd3aa80de2f79629da4083fbc16c42_view_l
3. Peci na 180-190 C otprilike 20-tak minuta, dok lepo porumenu. proveriti caskalicom ili
ako prstom pokucate po korice mora da bude gluhi zvuk, kao da su prazne unutra )
Jako su ukusne, posebno ako fil procuri, karamelizira se i zapece se dole.

buhtle-4c0fb022152847163f1175db751afd37_view_l
4. Mmm … neodoljive su

buhtle-c38d0eb02fe53e1cc727478c5fe2f01a_view_l
5. Ostao mi komad testa bas za savijacu sa slanim domacim sirom. Jako ukusno )))
www.coolinarika.com

loading...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *