Cokoladne ledene kocke

5d06b266f397263b5ecca893c9fd98fd_view_l

Recept od predprosle godine, cure su trazile pa evo 🙂 Bio je posvecen mojoj
vegi, vefi i aurinko, tako i ostaje 🙂 moj 50-i recept 😉

Sastojci
1 jaje
4 zumanjka
7 kas. secera
7 kas. brasna
1 dl. mlijeka
1 dl. ulja
3 kas. gorkog kakaa
1 prasak za pecivo
krema
1 l. mlijeka
8 kas. punih brasna
5 kas. secera
4 bjelanjka
7 kas. secera (za bjelanjke)
sok ili aroma limuna (narance, rum, vanilja) po izboru
preliv za biskvit
3 dl. mlijeka ili 2,5 dl. vode
5 kas. secera
glazura
100 g. cokolade za kuhanje
4 kas. ulja
Priprema
1. Jaje i zumanjke pjenasto izraditi sa secerom. Dodati mlijeko, ulje, brasno, kakaao i
pecivo. Sve dobro izmiksati pa pritresti u lim srednje velicine i da bude dubok jako
bitno 🙂 jer ima kreme. Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva, probati cackalicom
je li peceno, ako cackalica izade suha, peceno je.
2. Mlijeko ili vodu skuhati sa secerom kratko oko minut, dva da se secer istopi. Ostaviti na
stranu.
3. Od litre mlijeka odvojiti pola, pola. Jednu polovicu staviti sa secerom na vatru da se
dobrooo ugrije skoro pa provrije. U drugu polovicu mlijeka dodati brasno dobro
promjesati pjenjacom, da nema grudica. Ako treba procjediti kroz cijediklju, sto je
sigurno, sigurno je 🙂 Dodati u kipuce mlijeko i skuhati, kada se pojave baloncici gotovo
je. Pritresti kremu u dublju zdijelu pa prekriti prozirnom folijom po kremi. Vruca
krema JOS bude kada se sastave bjelanjci s njom, ne ceka se da se krem ohladi. Drzi se
pokriveno folijom samo dok izmiksamo bjelanjke.

4. U meduvremenu biskvit je se ispeko, malo ga ostaviti da se ohladi. Pa zaliti polu
ohladenim prelivom.
5. Bjelanjke istuci u cvrsti saum. Secer ne dodavati sve odjednom, nego pomalo. Kada se
zasjaji gotovo je.
6. Sada kremu i bjelanjke skupa sjediniti. Dodati sok ili aromu. Pjenjacom mjesati lagano,
tako da ostane fino pjenasto. A mozete ako hocete promjesati i mikserom ali na lagano.
7. Kremu preliti po biskvitu. Dobro poravnati. Ostaviti malo da se ohladi.
8. Cokoladu istopiti na pari s uljem. Pa premazati preko kreme. Ili samo isarati, kako
volite. Dobrooooooooo ohladitiiiiiiiiiiiiii. Najbolje preko noci, a moze i oko 5 sati u
frizederu. Pa uzivati, sta drugo 🙂 Dobar tek 😉
Posluživanje
Oni koji imaju ovaj recept od prije isprintam, zbilja se izvinjavam ako sam sto promjenila.
Vise neznam sto sam tamo pisala. Draga Merium mi je poslala recept pa vam ga takog
prepisuje, a postupak sam napisala kako sam ga sada pravila, ma tako ga uvijek i pravim 🙂
U tocno 40 minuta sve napravite, mjerila sam na sat 🙂 Jedino sto se mora sacekati da se
sve lijepo ohladi. Da ovaj put sam stavila vodu umjesto mlijeka u preliv, nista mu ne
smeta, finooo je kako god.
www.coolinarika.com

loading...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *