KARUZO šnite

karuzo-snite--d3e6151b3a2802f34c1333307c408297_view_l

dobre stare karuzo kocke bile su 80-tih popularan recept, nisam ih dugo
radila, pa evo ih

Sastojci
16 dag maslaca
16 dag kristal šećera
4 žumanca
10 dag mljevenih oraha
10 dag sitno naribane čokolade za
kuhanje
5 bjelanjaka
1 žlica uvrh brašna
1 vanilin šečer ili ekstrakt vanilije
? glazura preljev po biskvitu ?
15 dag čokolade za kuhanje
10 dag margarina
1 žlica mlake vode
3 žlice običnog šećera
8 dag maslaca
1 žutanjak koji je ostao od biskvita
cijeli orasi za ukras po želji može i bez
ili samo glazura od
15 dag čokolade, 8 dag maslaca i 10 dag margarina
Priprema
1. Mikserom mješati 16 dag šećera, 16 dag maslaca i 4 žumanca (jedno žumance ostavi za
preljev) cca oko 5-6 minuta. U istu posudu dodati mljevene orahe, naribanu čokoladu
vanilija ekstrakt, brašno i snjeg na kraju lagano umiješati i to najmanjom brzinom ili
mutilicom ručnom još bolje. U manji protvan veličine 32×20 (na poleđini tepsije ili
protvana br32) namazan maslacom i posut mrvicama (ili protvan prekrijte masnim
papirom za pečenje), ulijte smjesu i ravnomjerno rasporediti. Peći u ugrijanoj pećnici
na 170°C cca oko 30 minuta drvenim štapićem-čačkalicom ili vilicom provjeriti (ne
smije na njemu ostati ni mrvica -to je znak da je kolač pećen), a i rubovi oko protvana
se lijepo odvajuju od stijenke. U posudi na pari rastopiti 3 rebra čokolade cca 15 dag,
margarin dodati mlaku vodu i šećer. maknuti s pare, ohladiti i kad je smjesa mlaka
dodati žumanc i maslac. Ili samo glazura od 15 dag čokolade, 8 dag maslaca i 10 dag
margarina. Dobro izmješati i time preliti kolač. Ukrasiti možete polovicama oraha kao
na slici a ne morate..po vašoj volji..inspiraciji. Kolač pustiti da odstoji cca 2 h, a zatim
narezati na kocke. Slika gore j još se čokoladna glazura nije stisla pa je sjajna i malo se
razlijeva a kad se ohladi i lijepo se reže.. Meni se žurilo znbog slikanja..
karuzo-snite--02016fa4a71111ba2bba57aa21754859_view_l
Posluživanje
Izvor recepta: stari recept zapisan 80-tih. Nisam gledala da li ih ima na
coolinarici..sigurno ima .. Imam 2 različita recepta jedan od kolegice iz ureda a jedan iz
Glorije od L. Batuči a moj je štih polovica oraha, Ovo je kombinacija ova dva recepta..a
kako nisam već dugo radila ove fine karuzo šnite ili kocke..ja sam zapisala recept ovdje
kako sam ga napravila ove godine…
www.coolinarika.com

loading...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *