Bosanske kifle ili slanci

ad085206e873da05412e70e24d3774e4_view_l

Prvi put sam probala slance u Bosni. Tamo gdje sam ja odrasla nije ih bilo,
zbog toga im nadjenuh ime “bosanske kifle”

Sastojci
1 kg brasna tip 550
2 kocke kvasca
600 ml mlakog mlijeka
2 zlice secera
1 1/2 zlica soli
1 1/2 dl ulja
2 zlice octa
Premaz
5 zlica brasna
1 1/2 zlice soli
1 zlica skroba
vode po potrebi
ulje za premazivanje
Priprema
1. U mlako mlijeko izmrviti kvasac, dodati secer i 3 kasike brasna te kratko promijesati i
ostaviti da se dize desetak minuta.
2. U brasno dodati kvasac, ulje, ocat , sol i zamijesiti tijesto te ostaviti da se dize.
3. Kad se tijesto naraslo i udvostrucilo se premijesiti ga jos jedanput i ponov pokriti, te
ostaviti da se ponovo dize.
4. Nakon toga od tijesta odkidati manje kolicine tijesta i oblikovati loptice.
5. Svaku lopticu tanko razvaljati u elipsasti oblik, te urolati u kiflu.

f74a996b5cb874aeae9ca7f62fc4038c_view_l
6. Kifle poredati na pek papir, premazati mlijekom i ostaviti da se dizu desetak minuta,
nakon toga staviti kifle da se peku u predhodno zagrijanu pecnicu na 200 stepeni.

63f29e9147e73ce73c6a66fafd223cd0_view_l
7. Zamijesiti preljev od brasna, skroba, soli i vode tijesto malo gusce os tijesta za
palacinke.
8. Nakon 7 minuta pecenja izvaditi kifle, i kasikom sipati preljev preko njih te vratiti na
kratko 3-4 minute da se jos peku.

4d37d049bf1b02a7e17cf612c1ebef4e_view_l
9. Ponovo izvaditi kifle i premazati ih uljem, te ponovo vratiti u pecnicu da jos malo
porumene.

Kifle se ne smiju predugo peci, jer ce u protivnom biti tvrde.
10.Izvaditi iz pecnice i prekriti ih krpom desetak minuta.
www.coolinarika.com

loading...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *