Fino slatkasto.-slano briosce tijesto nadjeveno tikvicom,sirom i šunkom.

f962a1a58b6e551db34fa39c296343c1_view_l

Sastojci 6 osobe
Tijesto:
500g Pšenično glatko brašno Podravka
100ml maslinovog ulja
250ml mlijeka 2,8%
2žličice šećera
2žlicice soli
1 instant kvasca
Nadjev:
400g tikvica
2 žlice maslinovog ulja
150g dimljene ili kuhane šunke
2žlice ribanog parmezana
2 jaja
sol
200g mozzarelle
Premaz:
1 žumanjak
Priprema
1. Napravite tijesto: U posudu stavite 100ml toplog mlijeka ,dodajte secer i kvasac
mijesajte rukom dok se secer ne rastopi a kvasac malo ne zapjeni.Ostavite stajati 15
min. 400g brasna p dodajte u smjesu sa kvascem sa ostatkom /150ml
mlijeka.Pomijesajte sve mikseom da se sve poveze. Dodajte ostatak brasna
100g,dodajte sol i ulje nastavite miksati dok se sve ne poveze. Izrucite na lagano
borasnjenu podlogu m,ojesajte rukama par minuta. Poklopite cistom krpom i ostavite
stajati 1h/meni je brze jer sam stavila u dio kuce koji klimatiziran. Dok se tijesto diže
narezite i na malo maslinovog ulja izdinstajte tikvice lago ih posolite. Pustite tikvice da
se ohlade. Kad su se tikvice ohladile dodajte ostak stvari za nadjev ,sve dobro
promijesajte.
2. Nadoslo tijesto podijelite na dva dijela razvaljajte u pravokutnik 25×30 debljine 3mm.
Podijelite smjesu za nadjev na dva dijela pa premazite tijesto.Pospite natragnam
mozzarellom.

f2fd62fdab8f231f9520349ecd2415e0_view_l
3. Zarolajte rolice izrezite svaku na deset komada. Slazite u lagano nauljeni protvan jednu
uzduzno adrugu okrenutu kao ruzicu ,kao na slici. Pokrijte krpom i pustite na toplom da
odmori pola sata.

077a0f7f006e74d08ceda5090392e1ac_view_l
4. Zagrijte pecnicu na 200C Premazite panbriosce razmucenim zumanjkom Pecite nekih

40min.

 

9f27df3d9fa9fd7fbeeadfac26c97c44_view_l (1)
Posluživanje
Servirajte hladno.
www.coolinarika.com

loading...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *