Gurmanske pljeskavice

presek-71e2eff2218b9fbd72f9ceae3d5d812d_view_l

Obozavam ih .. sa malim odstupanjimau zavisnosti od sezone ali vec dugo kod
nas na stolu

Sastojci 4 osobe
400 gr mesano mleveno meso ( pola
junece pola svinjsko ili po zelji )
50 gr dimljene slanine
2 kom manjih paprika ( lepse su kad su
razlicite boje )
1 kom srednja glavica crnog luka
1 kom jaje
2 kasike prezle
1 kasika tucane paprike ( srednje ljuta )
so , biber , mlevena slatka crvena
paprika
svezi listovi persuna i celera
1/2 sveza ljuta papricica ( ona mala )
Priprema
1. Sitno , ali ne mora bas jako sitno ( ja nisam jer ce malo svenuti przenjem ) iseckati crni
luk , paprike i slaninu i staviti na desetak minuta da se przi u tiganju . Ja ne dodajem
nikakvu masnocu za pecenje jer slanina pusti dovoljno da nece zagoreti samo treba
cesce promesati . Ne treba isprziti nego sacekati da povrce malo svene pri kraju dodati
tucanu papriku ,polovinu male ljute papricice ( sitno iseckane ) , soli i mlevenu slatku
papriku ( u malo vecoj kolicini nego sto je to potrebno za to sto pecemo jer ovo treba
da zasoli i malo ( vise ) oljuti sve ostalo sto cemo posle dodati ) .. i vec ovde sve
fantasticno mirise pod uslovom da imate domacu slaninu 🙂
2. Ukljuciti rernu na 190 c. Sipati povrce u drugi sud ( malo dublji ) da bi se sto pre
prohladilo .. sacekati desetak minuta ( otprilike ) pa dodati mleveno meso , jaje ,
prezlu , sitno seckani persunov i celerov list i dobro izmesati.
3. Praviti pljeskavice velicine i debljine po zelji .. Od debljine zavisi i vreme pecenja ali
recimo od 20 do 30 minuta .. Stavljati na papir za pecenje i na svaku staviti malu
kockicu putera ( ja imam tecni puter za pecenje zato je ovako na slici ) Treba da budu
pecene ali i socne .. ni slucajno prepeci !
priprema-69675c36382d8becf3241d7a7aa0e251_view_l
Posluživanje
Ja sam na ovim stranama nasla tj znam da postoje dva slicna recepta . Prvi , drugi za koje
verujem da su jednako ukusni ali ovaj se razlikuje u nacinu pripreme ( ja redovno proprzim
prvi deo jer ne volim kad se u sredini ostane paprika koja je sveza – volim kad je sve
mekano ) , pecenju i odsustvu sira pa sam zato i odlucila objaviti recept .. inace ovo mi je
bio siguran plan B u slucaju da mi slatkis za danas ne uspe jer danas je moj drugi cool
rodjendan te ja kolaca nemam ali imam odlican rucak ! I da , ja sam pekla pola od smese ,
drugu polovinu sam zamrznula pa cu da se obradujem neki drugi dan ..

gurmanske-pljeskavice-433e5f3afe4ed4d2c6000ef8e5f87fc9_view_l
www.coolinarika.com

loading...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *